Au XIXe siècle, le métier de nourrice connaît une importante croissance au point de devenir une véritable industrie. C'est en Bourgogne et particulièrement en Morvan que celle-ci va dans un premier temps trouver ces mères nourricières de substitution ainsi que de nombreux foyers d'accueil. Cette visite sera l'occasion d'en apprendre plus sur le parcours de vie de ces femmes, des enfants qu'elles ont pu recueillir mais aussi sur l'impact économique qu'elles ont pu avoir sur la région.
